烤箱为我们日常制作美食提供了很好的工具，烤箱可以制作很多东西，当然烤箱的种类也有很多,燃气烤箱是相对来说使用较多的烤箱，但是很多人对于如何使用燃气烤箱还不是很了解，那么,燃气烤箱的使用方法是什么呢?现在四川厨房设备给大家介绍一下燃气烤箱的几种不同状态 下的使用方法,帮助大家更好的使用燃气烤箱提供有用的参考资料。燃气烤箱的使用方法 1.使用之前先用干净湿布将烤箱内外擦拭-遍,除去一些尘埃。 然后可以空着炉使用高温烤-阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。等待冷却后可以再用清水擦洗-遍炉内壁。 2.在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。 3.除了内部的高温，外情以及玻璃门]也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄， 严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。 4.烤箱在使用时，应先将温度调好上火、下秋，上下火调整好,然后顺时针拧动时间钮，此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作状态。在使用过程中，假如我们设定30分钟烤食物，但是通过观察, 20分钟食物就烤好，那么我们这个时候不要逆时针拧时间旋钮，请把三个旋钮中间的火位档,调整到关闭就可以了,这样可以延长机器的使用寿命。 5.在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。 6.燃气烤箱一定要摆放在通风的地方，烤箱更好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。 7.燃气烤箱工作时,不要长时间守在烤箱前。如果烤箱的玻璃发现有裂痕之类的要立刻停止使用。 以上，四川厨房设备给大家详细介绍了燃气烤箱的使用方法，主要介绍了七点需要特别注意的地方,不同状态下的燃气烤箱有不同的使用方法以及要求,四川厨房设备在这里都进行了介绍,以吸-些使用燃气烤箱的注意事项都是需要消费者去多加留心注意的，如果使用使用不慎，可能会损坏燃气烤箱更有甚着是可能造成烫伤等情形，所以先了解再小心使用是很重要的。
发表时间 : 2021-11-25
近几年来国家质量监督检验检疫总局组织开展了多次电磁灶产品的监督抽查工作，产品合格率较高，但小部分产品在电气安全和能效标识方面主要存在以下问题，消费者选购和使用重庆厨房设备时可予以重视：1、重庆厨房设备的选购和使用提示 安全是消费者选购的第一要素，因此消费者一定要查看产品是否有3C认可标志，再查看是否有能源效率等级标识，如果产品贴有节能和免检标识，那更可靠，除此之外，也要考虑以下几个要素。2、结构 重庆厨房设备器具接人电源后，仅触摸开关键一次，器具即进人加热工作，容易造成误操作而引起危险。3、非正常工作 器具上异常保护线路设计不合理，产品出现故障时，不能及时切断电源，致使温度过高导致外壳损坏，甚至发生触电危险或火灾。4、对触及带电部件的防护 器具的外壳不能起到很好的防护作用，IEC 61032的B型试验探棒（模拟人的手指）可穿过器具的栅格和开口处触及带电部件；IEC 61032的13型试验探棒（模拟小孩使用细的金属棒）可穿过器具门类结构各开口触及带电部件；这些问题极容易造成消费者在使用中触电。5、机械强度 器具外壳散热栅格材料质量不可靠或设计不合理，经受0. 5J能量冲击测试后损坏，TEC 61032的B型试验探棒（模拟人的手指）穿过损坏处可进人器具内部，对消费者存在触电安全隐患；器具面板经过跌落测试后破裂，并且不能承受标准中第16.3条的电气强度试验，存在明显触电安全隐患。6、标志和说明 器具缺少型号和必要参数如额定电压、频率、额定功率等标识；工作台面上缺少加热部位的位置标记或图案，缺少为避免意外烫伤危险的警告语等；说明书缺少相关警告语或缺少维修保养说明等；相关标志和说明不使用简体中文；相关标志容易卷边或损坏，不满足清晰易懂并持久耐用要求。7、能源效率等级 重庆厨房设备器具实际的热效率（能源效率），存在夸大虚标的现象，为消费者提供了误导。主要原因是：企业在获得认证后，批量生产的产品在品质上与认证样机有较大的差距；实际生产时，盲目降低生产成本，使用质量低劣的廉价零部件，比如使用普通玻璃替代原微晶玻璃以降低成本，不能达到设计或获证时的安全和性能要求。
发表时间 : 2021-11-24
重庆厨房设备带大家一起了解中央厨房洗手消毒及工用具、设施设备清洗消毒保洁设施的要求：洗手消毒设施要求： 1、食品处理区内设置足够数量的洗手设施，其位置设置在方便员工的区域。 2、洗手池的材质为不透水材料，结构不易积垢并易于清洗。 3、洗手消毒设施旁设有相应的清洗、消毒用品和干手设施，员工专用洗手消毒设施附近有洗手消毒方法标识。公共用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求 1、采用有效的物理消毒或化学消毒方法。 2、清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要。 3、设专供存放消毒后工用具的保洁设施，标记明显，易于清洁。 4、根据加工食品的品种，配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施。 5、工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料、不易积垢并易于清洗。 6、接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。 7、各类清洗消毒方式设专用水池的更低数量：采用化学消毒的，至少设有3个专用水池或容器。采用热力消毒的，可设置２个专用水池或容器。各类水池或容器以明显标识标明其用途。
发表时间 : 2021-11-17
重庆酒店厨房设备说白了就是使用在酒店厨房中的厨具。那么重庆酒店厨房设备有哪些材质，他们各有什么优缺点呢？不锈钢厨具 优点：不锈钢厨具为现代人所青睐，在饮食业获得愈来愈普遍的运用，不仅由于它不易锈蚀，不锈钢厨具还具备别的很多优势，例如传热快、烹制高效率；不易损坏；造型设计和作用多种多样，合适当代饮食业的发展趋势需求；此外，从身心健康视角看来，不锈钢厨具也比铝制厨具更稳定，更有利于大家身心健康。 缺点：价格稍贵一点。木质厨具 优点：木质厨具的优势是隔热性好，不易伤手，材料也相对性温和，不损害锅面这些； 缺点：长期使用非常容易沾上细菌，并且品质不太好的木质厨具非常容易受到损坏；及时是略微损害以后，表层不足光洁，所以清理起來也是一定艰难。铝质厨具 优点：在不锈钢板厨房设备厨具营销推广使用以前，铝厨具以前是销售市场厨房设备厨具的主流产品。优势有传热快、烹制高效率；不易损坏；造型设计和作用多种多样 缺点：可是近期科研发觉，铝厨具中的铝离子不可以盛装强碱或是碱性食品，在正常的做饭、烧开、熬汤的那时候，也会总混许多铝离子。而铝离子会加快身体的衰退，乃至造成老年痴呆。所以，长期性使用铝厨具对身体伤害显而易见。
发表时间 : 2021-11-10
我对您说的这两种灶具有一定的了解,而且我都用过,可以肯定回答你,煤气灶火大,因为电磁炉的温度要看的功率大小,功率大的温度高,功率小的温度低,一般市场上我们常见的更高温度在260度左右,但已经足以满足我们做饭所需了,煤气灶的温度要远远高于这个温度,从环保上来讲,电磁炉比较卫生，而一个2000W的电磁炉，即使每天平均使用1.5小时，也仅需3千瓦时电，按目前每千瓦时电0.45元计算，则每月电费大约40元。而现在一瓶液化气的价格已经87元了，远远超过用电磁炉的费用。做个实验：分别用煤气灶和2000W的电磁炉烧水。结果，把同样1公斤的水烧开，煤气灶需要5分钟左右，消耗液化气0.025公斤左右，按每瓶液化气85元计算，花费大约0.2元；而电磁炉则不到3分钟可烧开，用电大约0.15千瓦时，按如今每千瓦时电0.45元计算，花费大约0.07元。但是，煤气灶具火旺，适合爆炒，做出的饭菜比较香．四川厨房设备的回答你满意吗？ 四川厨房设备的燃气灶节省成本，做饭效率高，存在安全隐患。电磁炉干净卫生，不实用。 一、所谓燃气灶，系指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶热效率高，节省成本，缺点：1、明火燃烧对灶具周边容易造成损坏。2、家里有小孩要控制小孩子远离火源，容易烧伤。 二、电磁炉利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。缺点：1、电磁炉工作时，锅底与锅身的温度相差较大，烹调时，如果不及时翻动锅底容易烧焦。2、温升特别快，开炉之前应做好准备工作，否则，容易发生空锅干烧，缩短锅具和电磁炉的使用寿命。
发表时间 : 2021-11-04
一、食堂厨房设备1、食堂厨房设备安装。2、适应海地现代人、经济、社会条件和变化，同个生产线希望能进行立体化深加工，有能力进行生产调节，发展潜力广阔，有利于开拓海外市场。3、因此与投入物是特性相匹配，统筹考虑资源供给，四川厨房设备适应原料以及个别辅助材料和加工要求。4、所要选到设备使用总的来说投入物时，尽量少获得比起个别设备越来越广泛在我看来产品组合。5、适应工艺技术要求，应同项目或者说生产能力相匹配，首要设备与及辅助设备两者之间彼此配套。6、有单星、双星的三星水池。二、食堂厨房设备配置清单1、厨房设备清单大家知道实在太多了，如何有效选择才是真的。2、我们结合人士传授的经验，来跟您说说选用食堂厨房设备的注意事项。3、选择食堂厨房设备的前提是，食堂厨房的设计合理、功能间会设置合理、设备位置例如尺寸预留合适。4、水电位不用出错，排烟设计不想有问题，不能影响厨房设备的使用，设备选用不锈钢材质的，防火耐用，但美观。5、还有某些方面的注意事项，咱沿之下看吧。6、首要是大锅灶、炒灶、煲仔炉等等，一般选用燃气灶，节能灶。三、厨房设备使用安全规范1、蒸气设备蒸气设备(包括蒸箱、蒸车、蒸气消毒柜、洗碗消毒机各类))确保安全，需要责成专人使用保养，没有经批准，对方不得使用。2、汝明使用人员需要了解设备在我看来性能、ZR19气压及操作规程。3、即时检查设备性能完好情况，出现异常应停止使用，及时处理报告工班长。4、保持设备清洁，保证食品卫生。5、加工一类设备加工几类设备（和面机、馒头机、饺子机、绞肉机以及）)责成专人使用保养，不能经批准，其他人不得使用。6、操作人员，强制不准戴手套，女同志须要以令长发盘进工作帽以内，机器没停稳而前不得将手伸入机内。四、食堂设施设备有哪些1、道路主干交通，装饰物作为监控工程，预留配套照明设施以及水泥工程，保证房间温度、湿度符合外界环境变化，减少温湿度降低。2、对于场地设备容量要求很强，需要各别设计。3、吊柜例如灯座可依家庭资源状况但设计吊柜例如椅背。4、厨房主要就通道与食物库，可放置。5、这些配套设施及非工具和设备使得有机体具有温湿度环境测量仪器在我看来优势，不同物流送达车辆以及仪器借助更重要在我看来配置，因而能够预先安装。6、环保处理系统：经废水处理而后在我看来废水处理后才，以此直接。五、厨房设备管理的具体措施有哪些1、商用厨房设备安装前才较大要认真检验,发现不合格的厨房设备应立即运回厨具工厂更改或是重新生产。2、吊柜的安装应依照不同的墙体采用不同的固定方法,不得常因安装不合理是用户使用起来不能顺畅。3、底柜安装应先调整水平旋钮,保证各自柜体台面、前才脸中均当在一种水平其内。4、几柜连接使用木螺丝钉,有恰当的可满焊,使因其美观耐用,随后背板通管线、表、阀门以及应当从背板划线打孔Arthur。5、安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,免得更换下水管是割伤员工,下水管前部应保证耐光、绝不渗水,不得使用各种胶粘剂连接接口部分George。六、厨房的设施设备有哪些1、热效率高达90%最少，使用成本较为传统燃气灶具低40%--75%。2、加热速度相当快，比起传统厨具效率高出30%--60%，节能高效带来总面的利润空间。3、省人省时更加经济，未必需要当从燃料购买、储存及管理上能增加人力投入。4、四川厨房设备的电磁设备能够智能化监控，HK500，温度、时间可自动调控，人力成本大大降低。5、电磁厨房设备采用电磁技术加热，高温反常自动断电，杜绝厨房明火危险。6、电磁产品运行稳定，大力保障厨房安全。7、电磁厨房设备需要打造“七无”绿色厨房环境环境：无高温，无明火，无噪音，无燃气泄露。
发表时间 : 2021-11-03
众所周知重庆学校厨房设备与学生的饮食健康息息相关，所以学校在选购重庆食堂厨房设备的时不能贪小便宜，重庆食堂设备的花费本来都不低。所以日常的重庆食堂厨房设备保养就显得非常重要了，这不仅能提高重庆厨具的使用寿命，还能节省学校的日常开支。那么学校应该如何保养食堂厨房设备呢？?下面大家就跟重庆厨房设备一起来看看学校传重庆厨房设备的保养要注意哪几点吧! 1、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。 2、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。 3、炊事机械如和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。 4、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。 5、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。 6、除了这些常规设备，总是会有更加成熟便于操作的厨房设备，比如说：洗菜机、蔬菜消毒、智能餐盘、饮水过滤系统。除了硬件厨房设备，食堂的定期油烟净化和厨房全方位的杀菌消毒也是很多食堂日常维护中必不可少的步骤!
发表时间 : 2021-11-03
因为厨房是存放一些食物的地方，食物一定要注意清洁卫生。把厨房设在朝向东方或东南方，这样就会有良好的空气流通，也是一个气温保持平衡更好的一个方向，这个朝向非常有利于食物的存放，能够大大提升食物的保鲜程度，人们在厨房里面做家务也会比较舒适。四川厨房设备在使用厨房注意事项中，有一些小建议：1、灶台边放小苏打可在灶台旁边放置一罐小苏打，当遇到小火时，可使用小苏打将火扑灭，切不可使用面粉，因为面粉属于易燃物。当油锅起火时，应迅速的将燃气阀门关闭，立马盖上锅盖或用湿抹布覆盖，千万不可泼水灭火，以免火势蔓延。2、看火焰颜色检查天然气灶天然气灶在使用的过程中会释放出大量的二氧化氮，不仅会污染室内的空气，还会危害到人体的健康。因此，需保持厨房正常通风，及时排出厨房的废气。若天然气灶喷出的火焰是黄色的话，说明燃气的质量或燃气灶或周围的通风有问题，应及时找专业人员进行解决。 厨房在哪个方位好，这对于现在的年轻人而言，有的人会认为是迷信，其实不然。四川厨房设备认为在选择厨房方位也是十分重要，他关心着厨房的采光效果，同时也关心着厨房的整体效果。好的厨房方位可以使你容光满面，坏的厨房方位让你丧失做饭的兴趣，更加严重的也许会让你从此讨厌厨房。 在中国的经书中写道：“山管人丁水管财”，这就说明厨房的选择可以给整个家中增添几分财运。厨房设在东方或者是东南方，它有好运。厨房在屋内的东方或东南方，这两个方位五行属木，这是木火通明之格局，主家人常得贵人扶持。厨房在屋内的北方，北方属水，故称为水火既济，主家人平安，在东北方称为火土相生，这是融和之象，火为中阴卦，土为少阳卦，这是阳阴相配，中吉之论。 厨房在哪个方位好，我们一定要谨记着几个方位，厨房在西北方或者西方，他会火金相克，住运气反复。厨房在西南方，主家人多病，所以我们在选择厨房方位的时候一定要多家的注意，只有这样，我们才能够很好地做到厨房的整体布局，从而对家人都十分的有利。
发表时间 : 2021-10-29
厨房整体灶台因为造型美观，空间利用率高、使用方便而受到很多人的喜欢，成为近年来厨房装修的新方式。那么厨房整体灶台怎么设计好呢?装修效果是怎么样的呢?四川厨房设备邀你请看下文。1、合适的柜体高度 在厨房做饭时，整体灶台的高度非常重要，过低或过高的灶台高度，会使腰部承受较大的负荷，极易感到疲劳，不利于身体健康。所以一定要根据身高来合理设计灶台的高度。2、水池与灶台的位置 水池和整体灶台如果没有在同一个操作台面上或者是距离太远，使用起来会非常不方便。如果家里的厨房是U型的，更好是把水池和整体灶台分别设在U型的两个长边上。如果家里的厨房是岛型的，更好是整体灶台沿墙而放，水池放在岛型工作台上。做饭的时候洗菜、炒菜等需要经常在水池和整体灶台之间挪动，所以为了操作方便更好把水池和整体灶台设在同一个流程线3、与墙面的距离 有一些厨房格局设计的不是很合理，烟道用的是墙垛的形式，燃气管道在烟道的附近。如果把灶台紧贴着烟道墙放置的话，炒菜的时候胳膊肘会经常磕到墙上，否则只能放弃用贴着墙的那个灶眼来做饭，会带来很多麻烦。因此整体灶台与墙面的侧面距离至少要有40cm，以保证有足够的空间烹炒食物。4、开放性厨房 越来越多的开放式厨房都在应用岛型设计，许多习惯做中餐的家庭把整体灶台设在了岛型工作台。这种工作台在做中餐的时候，油会四处飞溅，导致岛型工作台、附近的地面都会很油腻，所以开放性厨房灶台更好是沿墙放。 以上就是四川厨房设备整理的关于“厨房整体灶台”的内容，希望能对大家有所帮助。
发表时间 : 2021-10-28
不锈钢的型号大家都不是很熟悉吧，四川厨房设备带你认识它。一般有GB1220-84 不锈棒材（I级），GB4241-84 不锈焊接盘园（H级），GB4356-84 不锈焊接盘园（I级），GB1270-80 不锈管材（I级），GB12771-91 不锈焊管（Y级），GB3280-84 不锈冷板（I级），GB4237-84 不锈热板（I级），GB4239-91 不锈冷带（I级）1、不锈钢常按组织状态分为：马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。另外，可按成分分为：铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等。还有用于压力容器用的专用不锈钢《GB24511_2009_承压设备用不锈钢钢板及钢带》2、奥氏体不锈钢：含铬大于18%，还含有 8%左右的镍及少量钼、钛、氮等元素。综合性能好，可耐多种介质腐蚀。奥氏体不锈钢的常用牌号有1Cr18Ni9、0Cr19Ni9等。0Cr19Ni9钢的Wc<0.08%，钢号中标记为“0”。这类钢中含有大量的Ni和Cr，使钢在室温下呈奥氏体状态。这类钢具有良好的塑性、韧性、焊接性、耐蚀性能和无磁或弱磁性，在氧化性和还原性介质中耐蚀性均较好，用来制作耐酸设备。如耐蚀容器及设备衬里、输送管道、耐硝酸的设备零件等，另外还可用作不锈钢钟表饰品的主体材料。奥氏体不锈钢一般采用固溶处理，即将钢加热至1050～1150℃，然后水冷或风冷，以获得单相奥氏体组织。3、奥氏体 - 铁素体双相不锈钢兼有奥氏体和铁素体不锈钢的优点，并具有超塑性。奥氏体和铁素体组织各约占一半的不锈钢。在含C较低的情况下，Cr含量在18%~28%，Ni含量在3%~10%。有些钢还含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti，N等合金元素。该类钢兼有奥氏体和铁素体不锈钢的特点，与铁素体相比，塑性、韧性更高，无室温脆性，耐晶间腐蚀性能和焊接性能均显著提高。同时还保持有铁素体不锈钢的475℃脆性以及导热系数高，具有超塑性等特点。与奥氏体不锈钢相比，强度高且耐晶间腐蚀和耐氯化物应力腐蚀有明显提高。双相不锈钢具有优良的耐孔蚀性能，也是一种节镍不锈钢。4、沉淀硬化不锈钢基体为奥氏体或马氏体组织，沉淀硬化不锈钢的常用牌号有04Cr13Ni8Mo2Al等。其能通过沉淀硬化（又称时效硬化）处理使其硬（强）化的不锈钢。5、马氏体不锈钢强度高，但塑性和可焊性较差。马氏体不锈钢的常用牌号有1Cr13、3Cr13等，因含碳较高，故具有较高的强度、硬度和耐磨性，但耐蚀性稍差，用于力学性能要求较高、耐蚀性能要求一般的一些零件上，如弹簧、汽轮机叶片、水压机阀等。这类钢是在淬火、回火处理后使用的。锻造、冲压后需退火。 不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性“不锈钢”一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢，所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。以上是四川厨房设备对不锈钢的常规认识，你认识了吗？
发表时间 : 2021-10-28
