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如何延长风幕柜的使用寿命
   要延长风幕柜的使用寿命,可以从以下几个方面着手:  *定期清洁和维护:定期清洁风幕柜内部和外部,确保没有灰尘、污垢或其他杂物积累。这有助于保持风幕柜的高效运行,并防止因杂物堵塞导致的故障。同时,定期检查和维护风幕柜的部件,如压缩机、冷凝器等,确保其正常运行。  *合理摆放食物:在风幕柜中摆放食物时,要注意不要堆积过多或过于紧密,以免影响冷气的流通。同时,避免将热食物直接放入风幕柜中,以免对风幕柜的制冷系统造成负担。控制开门时间和次数:尽量减少打开风幕柜门的时间和次数,以减少冷气的流失,降低压缩机的工作负荷。在取放食物时,尽量迅速完成,避免长时间开启门。  *避免频繁调整温度:贵州厨房设备厂风幕柜的温度设定应根据储存食物的需要进行合理调整,避免频繁调整温度。频繁的温度变化会对风幕柜的制冷系统造成负担,影响其使用寿命。  *注意电压和电源稳定性:确保风幕柜使用的电压符合说明书的要求,避免超压或欠压使用。同时,使用稳定的电源,避免电源波动对风幕柜造成损害。  *及时处理异常情况:如果在使用过程中发现风幕柜出现异常声音、制冷效果下降等问题,应及时联系专业维修人员进行检查和维修,避免问题进一步恶化。  *贵州厨房设备厂遵循以上建议,可以有效延长风幕柜的使用寿命,并保持其良好的运行状态。同时,定期进行专业维护和保养也是确保风幕柜长期稳定运行的关键。
发表时间 : 2024-03-25
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风幕柜适合存放哪些食物需要冷藏
   风幕柜特别适合存放那些需要冷藏以保持其新鲜度和口感的食物。以下是风幕柜中常见的冷藏食物:  *蔬菜与水果:贵州厨房设备告知您很多蔬菜和水果在冷藏条件下能够更好地保持其营养价值和口感。例如,生菜、黄瓜、番茄、草莓、蓝莓等都可以放在风幕柜中。  *乳制品:牛奶、酸奶、奶酪等乳制品都需要冷藏以延长保质期并防止变质。  *熟食与半成品:已经烹饪好但尚未完全食用的食物,或者半成品,如熟肉、香肠、切片面包等,都应该存放在冷藏环境中。  *饮料:一些瓶装或罐装的饮料,特别是那些不含防腐剂的果汁和茶饮,也需要冷藏来保持其口感。  *酱料与调味品:某些酱料和调味品,如沙拉酱、果酱等,在冷藏条件下能更好地保持其质地和风味。  *海鲜与鱼类:新鲜的海鲜和鱼类需要冷藏来防止腐败和细菌滋生。  *冷切肉和熟食肉类:这些产品由于已经过加工和切片,更容易受到细菌污染,因此需要冷藏。  *冰淇淋与雪糕:这些冷冻食品需要在恒定的低温环境中保存,以保持其质地和口感。  贵州厨房设备告知您请注意,不同的食物对温度的要求可能有所不同,因此在存放食物时,应根据其具体的保存要求来设置风幕柜的温度。同时,确保食物在风幕柜中放置得当,避免交叉污染,并遵循“先入先出”的原则,以确保食物的新鲜和安全。
发表时间 : 2024-03-25
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介绍制冷保鲜设备应用场景及材质
  制冷保鲜设备的应用场景十分广泛,它们被广泛应用于商用服务场所,如酒店、餐厅、咖啡厅、酒吧、KTV、夜总会等,用于食品保鲜、冷冻、冷藏以及饮料的保鲜、展示和销售。同时,制冷保鲜设备也在学校、实验室、医院等特殊应用场所发挥着重要作用。随着生活水平的提高,人们对食品安全和生鲜果蔬质量的要求逐渐提升,制冷保鲜设备的需求也随之增长  在食品供应链中,制冷保鲜设备扮演着至关重要的角色。它们可以用于加工、储存、转运和销售等环节,为食品提供稳定、高效的储存和保鲜环境,保持食品的新鲜度和口感,同时降低损耗和运营成本。此外,气膜移动冷库这种特殊类型的制冷保鲜设备,由于其搭建灵活、移动快速的特点,被广泛应用于果蔬保鲜、鲜花存储、物流配送中心、庆典与活动以及临时冷藏需求等场景。  贵州厨房设备至于制冷保鲜设备的材质,它们通常由多种材料组成,包括但不限于以下部分:  贵州厨房设备介绍结构材料:如钢材,常用于支撑结构和屋顶,以及冷库的门框和骨架等部分。常用的钢结构材料有槽钢、H型钢等,它们提供了设备的基础结构支撑。  保温材料:这是冷库最重要的组成部分之一,用于隔绝外界温度的影响,保持冷库内的温度稳定。常用的保温材料包括聚氨酯、XPS挤塑板、EPS泡沫板等。这些材料具有良好的保温效果和耐腐蚀性,能够确保冷库内部的温度环境稳定。  制冷设备材料:制冷设备是保持冷库内部低温的关键,包括压缩机、蒸发器、冷凝器等。这些设备通常由金属材料制成,以确保其良好的导热性和结构强度。  门窗材料:冷库的门窗需要具有良好的密封性能,以减少热量传递。常见的门窗材料包括铝合金、塑料和玻璃等,它们既保证了密封性,又具有一定的耐久性和透光性。  贵州厨房设备告知您此外,制冷保鲜设备还可能包括照明、通风和防火设施等辅助设备,这些设备所使用的材料也多种多样,以满足其特定的功能需求。  总的来说,制冷保鲜设备的应用场景多样,材质选择丰富,以满足不同场所和用途的需求。在选择和使用这些设备时,需要充分考虑其性能、安全性、耐用性等因素,以确保其能够长期稳定地运行并发挥更佳效果。
发表时间 : 2024-03-23
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全方位指南教你选择排烟设备
  在餐饮业中,一家餐厅的顺利运作离不开各种设备的支持,其中排烟设备是必要的一种设备。合适的排烟设备不仅能够保护员工和顾客的健康,还能确保餐厅经营的合法性。本文将为餐厅经营者提供一个全面的指南,教你如何选择适合自己餐厅的排烟设备。  一、首先要考虑的是餐厅的尺寸和布局。不同大小和布局的餐厅对排烟设备的要求是不一样的。如果餐厅比较小,那么选择一个小型的排烟设备即可;而对于大型餐厅来说,需要选择更大尺寸的设备来确保排烟的效果。此外,还要考虑排烟管道的走向和长度,确保排烟设备能够覆盖餐厅各个角落。  二、其次要考虑的是排烟设备的类型。目前市场上有吸油烟机、排烟罩、排烟净化器等多种类型的排烟设备。吸油烟机是常见的一种排烟设备,适用于各种餐厅。排烟罩可以将油烟收集起来,减少油烟对环境的污染。排烟净化器则是将油烟进行过滤净化,减少对空气的污染。在选择排烟设备的类型时,要根据餐厅的实际情况和需求进行选择。  三、另外还要考虑排烟设备的能效。能效是指排烟设备在单位时间内排除的油烟量与消耗的电能之比。选择能效高的排烟设备不仅可以减少能源消耗,还可以降低运营成本。在选择排烟设备时,可以参考产品的能效标识或者咨询厂家了解设备的能效性能。  四、此外还要考虑排烟设备的噪音水平。贵州厨房设备告知您在餐厅经营中,噪音对于顾客的用餐体验是有很大影响的。选择噪音较低的排烟设备可以减少噪音对顾客用餐的影响。一般来说,噪音水平在60分贝以下的排烟设备比较适合餐厅使用。  五、最后要考虑的是排烟设备的维护和清洁问题。排烟设备需要定期进行清洁和维护,以确保其正常运转和排烟效果。在选择排烟设备时,可以选择易于清洁和维护的设备,这样可以节省时间和人力成本。同时,要定期对排烟设备进行检查和保养,及时清理油垢和更换滤网等。  贵州厨房设备告知您,选择适合餐厅的排烟设备是餐厅经营者必备的一项工作。在选择排烟设备时,要考虑餐厅的尺寸和布局,选择合适的设备类型和能效,并注意排烟设备的噪音水平和维护清洁问题。选择合适的排烟设备,餐厅经营者才能确保餐厅的正常运作和顾客的健康放心。
发表时间 : 2024-03-15
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为您介绍电力面火炉安装和维护的注意事项
   电力面火炉安装和维护的注意事项如下:   安装注意事项:   1、安装位置:电力面火炉应安装在通风良好、干燥且远离易燃物品的地方。避免在潮湿或有水的地方安装,以防止电路短路或设备损坏。   2、电源要求:电力面火炉的电源电压必须与产品标明的供电电压相符。确保在设备附近安装适合的电源开关、熔断器及漏电保护器,并避免在开关前面堆放杂物,以方便操作。   3、安全接地:电力面火炉使用前必须安全接地,确保使用安全。   4、挂架安装:如果电力面火炉带有挂架,应确保挂架安装牢固,能够承受火炉的重量,并且安装位置稳定,不易摇晃。   维护注意事项:   1、清洁保养:贵阳厨房设备建议定期清洁电力面火炉的表面和内部,以保持其良好的工作状态。在清洁过程中,应切断电源,防止意外事故的发生。可以使用不含腐蚀性清洁剂的湿毛巾进行清洁,但避免使用过于湿润或刺激性的清洁剂。   2、检查电炉各部件:定期检查电炉的加热元件、绝缘材料、接线端子等部件是否正常,如有损坏应及时更换。同时,也要检查电炉的防护装置,如温度控制器、过载保护器等,确保其灵敏可靠。   3、定期检查控制系统:电力面火炉的控制系统是其正常运行的关键,因此应定期检查其工作状态,确保其正常工作。   4、记录维护情况:及时记录电力面火炉的运行情况和维护情况,为设备管理提供依据。   贵阳厨房设备温馨提示请注意,对于电力设备的安装和维护,建议请专业的电工或技术人员进行操作,以确保安全和有效。如果您对电力面火炉的安装和维护有任何疑问,建议咨询相关的专业人士。
发表时间 : 2024-03-11
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燃气灶的选购介绍
      每个用户去选购燃气灶的时候都会困惑,燃气灶什么牌子好,其实燃气灶选购时候品牌不是决定性因素,还有几个选购的小窍门可以让你选购到自己满意而且安全系数很高的燃气灶。在这里给大家分享一下怎样选购燃气灶!       重庆餐具系列选购技巧首先要清楚自己家里所使用的气源,是天然气、人工煤气还是液化石油气。        以型号为 JZ12T.2-A的家用燃气灶为例,J代表家用,Z代表炉灶,2代表两眼灶,T代表天然气,如果字母T换成R则代表人工煤气,如果字母T换成Y则是代表液化石油气;消费者在选购时还应注意灶具表面的钢板厚度,有些灶具钢板厚度较薄,容易变形;旋流火、红外线灶具的热效率相对较高,可节省燃气;带熄火保护装置的灶具安全性较高,当火焰被风或水熄灭时,可以自动切断燃气;选用脉冲点火的家用燃气灶,点火率较高;用户在使用家用燃气灶时,应先调整风门,使灶具燃烧时的火焰为蓝色,清晰无连焰。      燃气灶根据安装方式不同基本可以分为台式灶和嵌入式灶两种。重庆餐具系列建议大家选购一台好燃气灶具应注意以下几个方面:      1、标识。检查产品标签上适用燃气种类与您家是否一致。如果灶具上找不到适用燃气种类的标签,这种灶具肯定是不合格品,绝对不能买。      2、灶面材料。灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种,不锈钢灶面材料结实、,但长期使用后污渍较难清洗。同时,不锈钢灶面越厚越好,而一些劣质产品灶面厚度不足0.3毫米,在使用中易发生塌陷情况,容易造成人身损害。玻璃灶面美观大方,易于清洁,长期使用后易光亮如新,但若买到劣质品,则在使用过程中易发生玻璃爆裂现象。      3、炉头。炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主,由于炉头长时间被火烧烤,易发生变形,因此炉头材质及厚度都很重要,一般情况下炉头越重越好。      4、火力。要求至少有一个炉头是大火力的,以满足爆炒的需求,即一般选择热流量在3.6千瓦到4.2千瓦即可,另一个火眼可以选择3.6千瓦以下的,以便蒸、煮、煲汤时使用。      5、火盖形状。燃气灶具按照火盖形状划分为直火盖及旋转火盖。通常,旋转火盖烧烧热效率较高,火力较集中,适合于爆炒。但旋转火烟气中一氧化碳含量易超标,而直火盖火力比较均匀,烟气中一氧化碳含量一般不易超标。
发表时间 : 2024-03-01
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油烟机的分类
      重庆餐具系列其中油烟机以状况可以分欧式和中式两大类。欧式烟机主要以壁挂式为主,还有部分中岛式高端产品;中式烟机主要以壁挂式为主,有深罩式和浅罩式。就电机及风轮的数量可分:双机及单机(即双筒和单筒)。从积停沥油方式可分为双油路、三油路(气室沥淅油,防护罩沥淅油及风运沥淅油)。从集烟室结构分有单层(三油路)、双层内旦式(双油路),多层集网(多油路)等。从功能结构上可分为多媒体烟机,嵌入式烟机,壁吸式、侧吸式烟机,实木型烟机等。      侧吸式      全新外观设计,其优点为距离灶具面板较近,位于黄金控烟区,与橱柜搭配更好;直吸式结构,钢化玻璃装饰;独创零油烟技术;易拆式油网,免工具拆卸;独立智能感应开关,易拆,维修方便;低耗能环保电机,动力强劲等优势。      欧式机(顶吸式)      优点:大品牌做工较精细。重庆餐具系列的服务也比较有保障。吸力强。吸烟效果好。缺点:体积较大,不适合小规模的厨房。      下排式       优点:整体式一机购全,节省空间,油烟不经过人的脸部,油烟吸除率高。缺点:对灶具有拉火现象,灶具热效率下降;油烟机内腔温度较高,不易清洗,不易维修。
发表时间 : 2024-03-01
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餐具的介绍
   陶瓷餐具   1.陶瓷过去被公认为是无毒餐具,瓷器餐具使用中毒的报告。原来有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅,如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准,就可能会使餐具含有较多的铅。当食物与餐具接触时,铅就可能溢出釉的表面混入食物中。因此,那些表面多刺、多斑点、釉质不够均匀甚至有裂纹的陶瓷产品,不宜做餐具。挑选瓷器餐具时,要用食指在瓷器上轻轻拍弹,如能发出清脆的罄一般的声响,就表明瓷器胚胎细腻,烧制好,如果拍弹声发哑,那就是瓷器有破损或瓷胚质劣。   玻璃餐具   2. 清洁卫生,一般不含有毒物质。但玻璃餐具易碎有时也会“发霉”。这是因为玻璃长期受水的侵蚀,会生成对人体健康有害的物质,要经常用碱性洗涤剂洗除。   搪瓷餐具   3.搪瓷制品有较好的机械强度,结实,不易破碎,并且有较好的耐热性,能经受较大范围的温度变化。质地光洁,紧密不易沾染灰尘,清洁耐用。搪瓷制品的缺点是遭到外力撞击后,往往会有裂纹、破碎。涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质,含有硅酸铝一类物质,若有破损,便会转移到食物中去。所以选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整,搪瓷均匀,色泽光亮,无透显底粉与胚胎现象。   木制餐具   4.竹木餐具的更大优点是取材方便,且没有化学物质的毒性作用。但是它们的弱点是比其它餐具容易污染、发霉。假如不注意消毒,易引起肠道传染病。   铜餐具   5.不少人使用铜餐具、铜壶、铜匙、铜火锅等。在铜餐具表面上,常可看到一些蓝绿色的粉末,人们叫它铜锈,是无毒的。但是为了清洁起见,在装食物前,更好还是将铜餐具的表面用砂纸磨光。   铁制餐具   6.一般说来,铁制餐具无毒性。但铁器易生锈,而铁锈可引起恶心、呕吐、腹泻、心烦、食欲不佳等疾病。另外,不宜用铁制容器盛食用油,因为油类在铁器中存放时间太久易氧化变质。重庆餐具系列建议大家同时更好不要用铁制容器煮富含鞣质的食物与饮料,如果汁、红糖制品、茶、咖啡等。   铝制餐具   7.无毒轻巧耐用,物美价廉,但铝在人体内积累过多,有加速衰老的作用,对人的记忆力也有一定得不良影响。铝制餐具不宜烧煮酸性和碱性食物,也不宜用来久存饭菜和长期盛放含盐食物。铁、铝餐具不宜搭配使用,由于铝和铁是两种化学活性不同的金属,当有水存在时,铝和铁就能形成一个化学电池,其结果是使更多的铝离子进入食物,会给人体健康带来更大的危害。   合金餐具   8.合金餐具主要是指使用PPS、SPS材料生产的餐具。PPS具有耐高温、耐腐蚀、耐辐射、阻燃、均衡的物理机械性能和极好的尺寸稳定性以及优良的电性能等优点。市场上合金餐具主要是合金筷,合金筷相比其他材质的筷子相比具有高温不变形、易清洗、不易发霉、不易吸附大肠杆菌等微生物、耐用耐腐蚀等优点。合金筷安全卫生、高温下不会产生对人体有害物质。由于PPS、SPS是进口材料,因此在价格上略高,重庆餐具系列是在中国大多是礼品以及高档酒店使用这种进口材料制成的合金筷。   不锈钢餐具   9.美观大方、轻便好用、耐腐蚀不生锈,颇受人们青睐,不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成,因此使用时应注意,不要长时间盛放盐、酱油、醋等,因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生反应,使有害物质被溶解出来。   钛制餐具   10.运用智慧金属钛的特点结合特殊的物理化学表面着色工艺处理,使其具有独特的金钛餐具属光泽,质地可以与银质餐具相媲美。钛制餐具是未来餐具使用材料的趋势,因其质量轻使用轻巧,具有无毒无味、无辐射、不生锈、耐腐蚀、耐磨损,韧性好,以及良好的生物亲合力等优良特性。钛制餐具既实用又可收藏,是您馈赠亲友,居家使用之佳品。长久以来受到各界人士的高度青睐。
发表时间 : 2024-03-01
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酒店选择商用厨房设备,必须要了解的几大要素
很多酒店在更新后厨的过程中,采购商用厨房设备是必不可少的一项工作。如何选择适合酒店的智能设备成了很多老板们头疼的问题。下面这几点都是小编根据多年设备研发经验,为大家整理出来的设备避坑要点:一、了解国家标准, 设备符合国家规范在采购商用厨房设备之前,企业需要了解国家相关的规范,例如厨房设备的标准、能源效率标准、消防标准等等。我司作为国内 厨具生产制造商具有 的技术,并获得“国家 企业”荣誉称号!目前已享受国家三大减免政策:1.免征增值税;2.所得税三免三减半;3.二氧化碳减排总量可上市交易。所以您完全可以放心选择。二、重点关注厨房设备质量, 食堂正常运营我司早已整合一批专业的技术团队,挖掘国内用户需求,开发出一系列运行寿命可达10年以上,低碳、环保、节能、卫生、智能的厨房设备。材质全部采用sus304不锈钢材质,耐用抗腐蚀。三、关注售后服务,定期检修与维护设备酒店采购商用厨房设备之后,售后服务也是一个需要关注的问题。商用厨房设备都会有专门的人定期上门维护、 为企业更换损坏零件、设备维修等。当晚更换设备,第二天即可正常营业。合隆派人 指导设备安装、调试以及人员的操作培训。四、符合实际需求,有效控制预算设备费用问题往往使得企业老板们望而却步,为了能够让全社会都能用上智能节能设备,现推出.新政策,可以让企业租用节能设备,减少企业是设备支出的同时,还帮助企业减少能源消耗,为企业省钱。
发表时间 : 2023-05-20
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商用厨房设备厨具保养以及需注意事项?
本文商用厨房设备为大家介绍关于厨房用具清洁和保养的注意事项:油烟机:商用厨房设备可谓是较难打理的地方,油烟比较顽固。油烟机若自己清洗,把上面的一层网轻轻拆下来,取一个比网罩大的金属容器加水完全末过金属网罩,把水烧热,然后加一点碱,可以再泡一会,待油软化后,可以用切菜剩的小黄瓜头轻轻的擦拭,很容易就掉了,然后冲洗下,为了更加干净可以再用清洁布沾些洗洁精擦拭下。灶具:煮饭或者炒菜的时候只要一不留意,油或汤汁就很容易流出弄脏灶具或者火架,灶面还好,火架就算用一般的清洁剂来处理,也不见得干净当然,也可以用水煮。只是这样比较麻烦了,但是整个厨房都光洁了不要留一点死角哦!磁砖:有没有每天都擦还是会黏黏的感觉很脏和不舒服。此时,可将卫生纸覆盖在磁砖上,然后喷洒清洁剂再放置一会儿,清洁剂不但不会滴得到处都是,且油垢会全部浮上来。只要将卫生纸撕掉,再以干净的布沾清水多擦拭一、两次就可以了。至于去不掉的顽垢,则可用棉布取代卫生纸即可。商用厨房设备厨具保养要注意:一、工作台面及门板不宜敲击,更不可用尖锐刀具刻画表面。使用后要用清水擦拭,并定期用中性清洁剂沾湿棉布擦拭表面。平时注意保持干燥。二、吊柜适合放置质轻的物品,如调味罐、玻璃杯等。三、尽量将重物摆在柜台下层,内部须保持干燥,注意有无漏水。四、镀铬五金配件宜经常用干布擦拭,以免生锈。五、水槽用刷子或棉布蘸中性清洁剂清洁即可,应避免用尖锐物品刻画表面。
发表时间 : 2023-05-07
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