商业厨房设备种类繁多，使用良好。安全问题不容忽视。那么在使用商业厨房设备时，我们应该如何避免潜在的安全隐患呢？1.燃料商业厨房设备是用明火操作的地方。所有燃料一般为液化石油气.煤气.碳等。如果操作不当，容易造成泄漏.燃烧和爆炸。2.浓烟四川厨房设备总是处理煤炭.天然气和火灾，环境通常是潮湿的。在这种情况下，燃料燃烧过程中产生的不均匀可燃物和油气蒸发产生的油烟容易堆积，形成一定厚度的可燃油层，并逐层附着在墙壁上，以及油烟管和油烟机的表面。如果油烟管不及时清洗，可能会引起火灾。3.电路有很大的隐患四川厨房设备仍然存在一些现象，例如用铝芯线代替铜芯线进行装饰.电线不通过管道.电气开关后盖等。因为水，.电气和油烟的长期腐蚀容易发生泄漏.短路和火灾。此外，厨房运行的机器较多，超载现象严重，由于会阴电流过大，一些大功率电气设备会引起火灾4.炊具容易发生事故商用厨房设备使用不当容易导致厨房火灾。很少有压力锅.蒸汽锅.电饭锅.冰箱和烤箱使用不当引起火灾的案例。5.使用不当可能导致火灾厨房油大致分为两类，一类是燃料油，另一类是食用油。燃料油是指柴油和煤油，这是大型酒店和餐厅的主要燃料。柴油机闪点较低。在使用过程中，由于防火调整.由于放置不当等原因，容易引起火灾。四川厨房设备应该如何清洁维护和保养呢？在中国五金产品协会举行的整体厨房行业质量品牌推广行动启动仪式上，专家表示，从目前的市场增长率来看，国内整体厨房设备市场增长空间非常大。企业需要加强质量管理和创新能力，推出更多满足消费者需求的优质产品，既要注重设计，又要提高产品质量。厨房设备定制的产品质量是企业竞争力的根本保障，在此基础上还需要开发更符合市场需求的产品。目前，整个市场处于下跌状态，在这种情况下，需要考虑的问题是什么样的产品才能满足中国消费者的需求。”北京中怡康时代市场研究公司品牌中心总经理左延鹊说，经过调研发现，随着消费升级，四五千元以上的高端产品，包括高端抽油烟机、灶具、热水器的市场份额正逐年提升。同时，净水器、洗碗机等一些满足消费者新需求且市场占有率不高的新产品受到市场欢迎。厨房设备的门槛虽然较低，但市场却非常复杂。由于餐饮文化的不同，东西方的烹饪方法也有很大的不同。要了解中国人如何在厨房做饭，厨房设备的操作和特点是否符合东方人的身材，质量问题需要从设计和用户体验的前端来解决。值得注意的是，从2018年开始，随着厨电、橱柜产品融合发展，整个行业开始从卖产品向卖服务、卖解决方案转型。与此同时，产品渠道也在发生变化。事实上，家里引进了厨房电器和家用电器。苏宁和国美开始故意设立家居商店的展示模式。线上线下全方位整合还有很大探索空间。二、商业厨房的清洁和维护1.烤箱；每天清洁烤箱表面，检查所有线路是否畅通，连接链条和开关。保证其工作效率。每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。2.油炸炉；每天清洗油炉内壁及过虑网。每15天调整天然气的喷头和点火装置。检查排油管装置。每月检查油炸炉的箱体是否漏油，按时清洁，保持其灵敏度。3.蒸汽箱；每天清洗蒸气柜的内壁和隔板，并每隔15天检查蒸汽管阀和气体与空气的混合装置。每月检查蒸汽柜内的燃烧器，检查空气和天然气的混合装置，确保其正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。4.冰箱:每天保持冰箱内外清洁，每7天除霜一次。要经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。每月检查冷藏设备的传动带，观察其工作周期和温度，及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，保证制冷效率。5.洗碗机；每天保持洗碗机内外清洁。30天进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止异物堵塞。每月检查一次洗碗机喷嘴、箱体和加热管。确保自动冲水灵敏度，随时检查和调节其工作温度。

发表时间 : 2023-03-07

       餐饮产品的质量不仅有赖于厨师的技艺和原材料的品质，还与生产设备和用具有直接关系。因此，餐饮店要特别重视厨房设备和用具管理。四川厨房设备简单介绍一下餐厅厨房设备的基本配置。       配置1、厨房设备的特点　　　　       餐饮店对厨房设备的基本条件要求大致相同，一般都应具有以下各种特性:耐用、抗磨损、抗压、抗腐蚀;能移动、性能良好；规格符合厨房设计布局的要求；价格合理，造型美观；设备材料无毒、无味，不影响产品质量。设备表面平滑、整洁，易于维护与清洗。       配置2、厨房设备的选购　　　　       厨房设备与用具对餐饮产品的质量起着关键作用。因此，餐饮店在选用厨房设备时要遵循以下要求：设备要实用，餐饮店要生产出多种餐饮产品，不同的产品需要使用不同的餐灶。例如经营广东餐必须有广东灶，制作扒菜必须有扒炉，做烧烩类餐点则必须有快餐灶等。虽然餐具的种类不同，但都需要购买实用、符合需求和结实、便于操作的设备。       有计划地选购：现代厨房设备具有价格贵、能耗大的特点，因此，餐饮店要根据实际应用情况有计划地购买厨房设备，但是在购买时，还是要追求高效率、低能耗、品质优良的特点。       考虑设备经济效益：厨房设备成本除了采购成本外，还包括安装费、使用费、维修费和保险费等费用。由于多种因素的影响，不同设备的使用性能等特点不同，因此其价值也不同。有些价格较低的设备在使用中需要经常维护和保养，使用费用就较高。而一些价格较高的设备结实、耐用，不仅节省人力和能源，同时还节省使用费用，采购时要视情况而定。       配置3、厨房设备的配置        烹调厨房设备：烹调厨房的设备主要有中式煤气炒炉、汤炉和平头炉。中式煤气炒炉火力猛、温度高；汤炉用来专门炖煮汤料，根据情况选用单头、双头或四头汤炉，火力大小需可自动调节；平头炉主要用于用沙锅和煲锅等炖烧菜肴，根据情况选购双头、四头、六头、八头、十二头等其中的一种或多种。       点心厨房设备：点心厨房设备主要有和面机、多功能搅拌机、煤气蒸炉和烤箱。和面机要求结构简单、效率高、操作简便；多功能搅拌机用于蛋、馅、西点奶油等多种原料；煤气蒸炉是为了蒸熟笼内的点心，需要火力旺、蒸气大、热源控制方便；烤箱可用来生产各种点心、面包。       冷菜厨房设备：冷菜厨房设备包括冷藏设备、货架和其他设备。冷藏设备包括冷藏箱、冷冻箱、冷藏柜、三明治柜等；货架是冷菜厨房不可缺少的设备，材质一般选用不锈钢或钢管；其他设备包括保温出餐台、低温配料糟、双层吊架、蒸柜、蒸炒灶锅、水池工作台、烤盘架等。       以上是关于餐厅厨房设备的基本配置介绍，四川厨房设备为更多想了解厨房采购的知识的您服务。

发表时间 : 2022-12-30

       食品加工过程涉及对原料、中间产品及成品的加工或保藏；涉及对原料的预处理、分离、中间产品重组和终产品的成型包装；涉及不同类型半成品和成品的防腐灭菌处理。食品加工过程原料和产品种类繁多，加工处理对象的性质存在差异，加工产品规格要求不一，某些品种生产存在季节性、区域性的特点；凡此种种，决定了食品机械与设备的种类也必然极其繁多。因此，无论是从食品加工应用中的设备选型角度，还是从设备制造与新机种开发角度。对种类繁多的食品加工机械与设备进行系统分类十分重要。下面由四川厨房设备分享一下食品机械有哪些。       目前主要按两种方式进行分类：一是根据原料、产品类型分类，二是根据设备的操作功能分类。       按原料或生产产品分类，可将食品机械分成众多的生产线设备。例如，制糖机械、豆制品加工设备、焙烤食品机械、乳品机械、果蔬加工和保鲜机械、罐头食品机械、糖果食品机械、酿造机械、饮料机械、方便食品机械、调味品以及食品添加剂机械、水产品加工机械、粮油加工机械、炊事机械（烟草机械有时也列入在食品加工机械中）等。        按机械设备的功能分类，实际上是根据设备的单元操作功能分类。一般可将食品机械设备分为筛分与清洗机械、粉碎和切割机械、混合机械、分级分选机械、成型机械，多相分离机械、搅拌及均质机械、蒸煮煎炸机械、蒸发浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻和制冷机械、挤压膨化机械、计量机械、包装与灌装机械、输送机械、泵、换热设备和容器等。       从研究、设计和制造的角度看，以上两种分类方法对食品加工机械与设备的生产发展都有一定的指导意义。以原料或产品进行分类，可以通过对各类食品加工生产涉及的各种作业机械的内部联系的研究。促进配套生产线的发展。以功能作为分类基础，有利于对各种单元操作的生产效率和机械结构进行比较研究，从而可以在技术上以局部突破带动全面发展。       以上是四川厨房设备分享的厨房设备根据工作方便常有不同的分类方法。在我国是尚未制定食品机械分类标准。

发表时间 : 2022-12-28

       我们先来了解一下厨房油烟的成分有哪些，它的主要来源就是炒菜的油烟和液化气体，包括一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体等。而这些气体的最终归属，不是抽油烟机，就是我们的肺。四川厨房设备认为大部分中式家庭习惯以炒菜为主要烹饪方式，因此更易产生因油烟而生成的PM2.5颗粒，人体在呼吸时可将PM2.5颗粒吸入细支气管和肺泡中，直接影响肺的通气功能，危害肺部健康。       另外，油烟颗粒上面附着多种有害成分，特别是BaP、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等成分，它们都是已知的致突变物和致癌物，只要附着在更小的颗粒物上，就可以通过肺泡，甚至能进入人体血液循环系统，对人体健康危害更大（引起肺损伤、肝脏毒性、氧化损伤、免疫力下降等）。除了上面的这些伤害，据有关健康专家介绍，当食用油加热到270度左右(油冒烟)就会产生油雾凝聚物，它们会造成细胞染色体的损伤，最终导致皮肤衰老。这样整天待在厨房的姐姐们首当其冲，皮肤状态怎么可能不变差。而且油烟中大量的油烟颗粒也会容易堵塞皮肤毛孔，影响肌肤正常的呼吸和新陈代谢，久而久之就会对肌肤产生较大的负面刺激，容易导致女性皮肤粗糙干燥、出皱纹、色斑，是不是想想就很可怕？反正火星妹是不想变成“黄脸婆”的！那么有没有什么可以减少厨房油烟伤害的办法呢？四川厨房设备有一些建议：1、改变烹饪习惯。多用蒸煮代替炒菜，如需煎炒应控制火力和时间，油温不要太高，可以减少油烟产生。2、选择烟点高的健康食用油。食用油烟点不同，产生的油烟量也不同，而烟点高则代表食用油的耐热度高，不会过早的产生油烟，实现减少油烟的目的。同时在选购食用油时选择一些质量有保证、杂质少的油，以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质，损害人体健康。3、有技巧的使用抽油烟机。打开燃气灶的同时就要打开抽油烟机；别急于关掉抽油烟机（烹饪结束后继续开5分钟再关上）；定期清洗抽油烟机，保证通风顺畅；推荐安装集成灶，因为它可以将燃气灶和抽油烟机联动，同时排烟效果更好，而且油烟不过脸，不会附着在皮肤上，尽可能的减少对皮肤的伤害。4、厨房要经常保持自然通风。做饭时，尽量关上厨房门，避免厨房油烟扩散到其他房间。同时将窗户打开，尽量减少高浓度油烟在厨房停留的时间。5、炒菜时可以穿上围裙，带上袖套，尽可能减少皮肤与油烟的接触面积。在油烟重的厨房出来后，做好及时清洁，减少油烟附着在皮肤上的时间。

发表时间 : 2022-11-26

酒店餐厅厨房机器设备布局：厨房的机器设备也需要留意应用性，一便捷烹制为目地，布局之际要重视 厨房的干净整洁与方便快捷。酒店餐厅厨房设计方案时要留意严苛系统分区，每个功能分区既要清楚 一目了然又要有益于沟通交流，那样能够让主厨们更合理地分工合作。烹制的灶头、 调料和火锅配菜的长台中间的间距要恰当，不能相离很远，以便捷主厨在烹制时 灵便应用调料和火锅配菜，而刷碗切土豆丝的长台设计方案要与灶头相防护，以防止太多 的油烟碰触。清洗区的设定应遵循洁污分离的标准，让厨具立即获得清理， 便捷再度应用。酒店餐厅厨房的路面设备：厨房是一个很多冲水的地方，路面非常容易湿冷，在选择地板装修原材料之 时，先要考虑到原材料的地面防滑作用，而地砖防滑无疑是一个好用又好看的选择 。而厨房要在适度部位设定双槽或双槽蓄水池，确保主厨自来水的省时省力，也 能比较好地让路面始终保持清洁。厨房的排水沟是厨房关键的排水设备之一，切不 可做得较浅太粗了、多少波动高低不平，而造成厨房污水处理不畅，臭气冲天。次之，厨房的油烟重，一款合适的油烟机也是尤为重要的，可以降低油烟对居住环境的危害。大伙儿在选择厨房油烟机后，好选择输出功率多且吸油烟效果非常的好的，那样才可以更高效率的除去厨房油烟，进而为亲人有一个更清爽、舒服的烹制自然环境。

发表时间 : 2022-09-01

有小伙伴问我们，想买安全放心的燃气灶具，要怎么挑选呢？今天，我们就为大家讲解这个问题，手把手的教你搞定燃气灶具选购和安装的流程~一，在选购燃气灶具时，我们需要确保选择的是正规厂家生产的合格产品，并且通过正规渠道购买，同时确认包装上的燃气种类、燃气额定压力等标识。合格的燃气灶具，必须具备熄火保护装置，目前正规品牌的灶具都是拥有熄火保护装置的。当灶头的火苗出现被风吹灭或汤汁溢出浇灭等情况时，熄火保护装置上的感应针头感应到异常情况，会自动切断气源，以确保天然气不会泄漏，避免引发安全事故。选了安全的燃气具之后，还需要正确地安装。这时候必须牢记：请专业人员上门安装。专业人员安装时，会进一步检查、确认燃气具气源适配性及燃气具状态，确保可以顺畅安全地工作。在安装完成后，还会进行气密性检测，检查合格后才能使用。我们在以前也给大家讲过，有小伙伴请非专业人员安装燃气热水器，将水管和气管接反，造成燃气管道进水停气，不仅影响整个小区用气，而且也给自己造成严重的经济损失。在燃气具的使用过程中，正确的使用方法也非常重要。燃气灶具打不着火时，请不要反复操作尝试。因灶具开关被打开时，天然气已经释放出来了却没有被燃烧，那么空气中的天然气浓度就会上升，此时如果一味反复尝试，或是用明火来引燃，极易发生闪爆。这时，我们应该检查灶具电池是不是需要更换了，或者点火电极被油污污染需要进行清理，检查完如果问题仍然未解决，请联系售后上门处理。燃气具使用期限是8年，如果家中的燃气具使用了8年，请一定及时更换。连接灶具管道建议使用更安全、使用寿命长达10年的金属波纹管连接燃气灶具。超期服役的燃气具及燃气管存在元件老化的问题，会带来安全隐患，威胁到家中的用气安全。

发表时间 : 2022-08-13

厨房用具是生活中必备的用具,种类上面分得很细,由于使用的用途不同,在选购上面也有着很多技巧和要求。下面我们就来了解一下厨房用具如何选购的知识,让大家在选购厨房用具时能够有一定的参考和借鉴,以便选到合乎使用要求的厨房用具。厨房用具如何选购：1、厨房灶台的选购:选择灶台要根据厨具设备的设计,式样有嵌人式和台式,如果是嵌入式设计,配置的开关就在顶面。若灶台为台式,则选择开关在前面,这样才能与整个厨具的设计相匹配。2、厨房水盆的选购:水盆是厨房中实现洗涤功能的基本设备。家庭厨具中的水盆一般使用不锈钢的,有单槽和双槽两种,双槽的价格虽然较高,但使用起来很方便,所以只要面积允许,应尽量配备双槽水盆。购买水盆时,应观察其加工质量,不允许有沙眼、裂纹等明显质量缺陷,水盆的槽沿应加工平滑、完整,无毛刺,无凹凸不平,一般家用不锈钢水盆用料厚度在1毫米左右,购买时要注意水盆的规格尺寸需与洗涤柜或台面上的位置尺寸相一致。3、抽油烟机的选购:抽油烟机是完成厨房用具烹调功能中必不可少的配套产品,主要有立式和平卧式两种,立式抽油烟机有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等优点,排烟能力比平卧式高30%以上,排污率达95%,适宜在厨房、餐厅一体化的厨具上使用。选择何种形式的抽油烟机,购买前应与厨具生产厂家协商好,在厨具设计时应按抽油烟机的规格尺寸来设计灶台上方的吊柜。4、排风扇的选购:排风扇是净化厨房空气质量的重要设备,它能把抽油烟机未排出的烟气排到室外,排风扇的结构轻巧,价格,清理较方便,适宜在卫生间及厨房使用。排风扇主要有开敞式和遮隔式两种,由于这隔式在排风扇不工作时,能遮挡外界气流流经排风扇,防止蚊蝇等进人厨房,所以家庭一般选用遮阳式排风扇。以上就是厨房用具的选购方法，希望能够帮助到大家，如果大家还有什么疑问，欢迎咨询w我们。

发表时间 : 2022-07-11

酒店不锈钢厨房设备分类，除了酒店的服务水平外，良好的厨房配置也能为酒店带来繁荣。毕竟，向需求方提供高水平、高质量的菜肴是提高酒店营业率的来源之一。 对于提供酒店美食而言，除了厨师的技能和食物材料的选择之外，这也是很好的厨房设备。现在四川厨房设备已经整理了酒店不锈钢厨房设备的分类和采购清单。  1、炉灶设备油炸炉是酒店厨房设备的基础之一。我们可以在酒店菜单上看到很多小的油炸食谱。如果我们想做美味的菜肴，就不能缺少厨师常用的炉子。一般可分为大型和小型油炸炉。大型油炸炉主要用于需要高火处理的菜肴，小型油炸菜可通过小型油炸炉。 2、蒸柜设备进行加工炒、蒸、蒸是酒店菜肴的排名。使用的更多厨房用具和设备应属于蒸煮柜。普通的清蒸鱼、清蒸排骨和清蒸海鲜将使用蒸柜，因为清蒸菜肴可以保持菜肴的原始风味。蒸柜设备一般可分为燃气式和电磁式。 3、工作台很难选择酒店在购买厨房设备时应该使用什么样的工作台，因为我们可以看到，有许多工作台是由不同的材料制成的，如大理石、玻璃、原木等。根据酒店的需要，在购买时更适合选择不锈钢工作台，这些工作台卫生且易于清洁厨房。 4、加工设备很多事情都可以尽可能地机械化，这可以提高厨师在厨房的工作效率。例如，我们使用的面团搅拌机和绞肉机是常见的厨房加工设备，通过购买这些产品，可以实现清洁并节省厨房工作时间。 5、清洁设备清洗盘子、盘子、碗和其他餐具和容器需要通过我们的清洁工作台设备进行。选择一些可多人同时清洗的清洗设备，以提高工作效率。 6、消毒设备四川厨房设备表示对于一家酒店来说，拥有大量的回头客是非常重要的。然而，我们不能忽视卫生方面。餐具和用具的消毒是重要的卫生来源。因此，酒店在购买设备时不得缺少消毒柜。

发表时间 : 2022-06-16

承包食堂首先需要了解购买什么厨房设备，承包学校、单位、酒店、幼儿园食堂、办公食堂和餐厅食堂需要购买哪些厨房设备，购买食堂厨房设备的规范是什么，购买厨房设备需要多少钱？四川厨房设备告诉你想承包一个食堂，无论是学校食堂、企事业单位食堂还是幼儿园食堂，员工食堂厨房设备和厨房用具的选择是根据承包商对设备（包括品牌、质量、类型、规格）和用餐类型（汤、粥、蔬菜、晚餐）的需求准确定位，晚餐常用的汤、粥、蔬菜和厨具不同实际的工作室设置是基于食堂的操作定位，但一般有些工作室是晚餐生产加工室，副食品生产加工间初加工间餐厅、洁净室等商用厨房设备。1、主食生产加工室主要用于主食(粥、白米、糕点等)的生产加工.一般设备包括蒸笼、油炸炉、电饼锅、小麦面粉车、木砧板、压面机、搅拌机、馒头机、馒头机、饺子机、水池、排烟罩、操作台等。2、副食品生产加工间首要用于汤菜制作,常备设备有炒灶、大锅炉、锅炉、电蒸箱、冰箱、操作台、水池等。3、初加工室主要用于食品材料和半成品加工的清洗和基本生产加工.常备设备包括肉碎机、锯骨机、主动揉面机、果蔬清洗机、土豆剥皮机、操作台、储物架、水池等。4、主食主要用于餐厅.副食的储存和销售，常备设备有保温柜.保温桶.水池等。5、洁室主要用于厨具和厨房用品的清洁、消毒和灭菌.常备设备包括餐桌、盘柜、三星池、消毒柜、操作台等。除上述设备外，还需要清洁食堂厨房用具、部署菜篮、不锈钢盆、厨房用品包括刀具、剪刀、码头、漏勺、铲子等，包括调味品和准备设备，以及木筷子、餐刀、勺子、碗、杯子、垃圾扫帚簸箕、垃圾箱、垃圾箱、一次性日用品、工作服、毛巾、工作围裙、厨柜、壁柜、照明灯等，需要完成许多物品。四川厨房设备建议承包食堂首先需要了解购买什么厨房设备，承包学校、单位、酒店、幼儿园食堂.办公食堂和餐厅食堂需要购买哪些厨房设备，购买食堂厨房设备的规范是什么，购买厨房设备需要多少钱？假如你想承包一个食堂，无论是学校食堂、企事业单位食堂还是幼儿园食堂.职工食堂、厨房设备和厨房用具的挑选,都是依据承揽商对设备的需求(包含品牌、质量、类型、规格)和用餐类型(汤、粥、菜、晚餐)的需求准确定位的.晚餐常用的汤、粥、蔬菜和厨具不同实际的工作室设置是基于食堂的操作定位，但一般有些工作室是晚餐生产加工室.副食品生产加工间初加工间餐厅、洁净室等。

发表时间 : 2022-06-07

一般来说，四川厨房设备表示幼儿园食堂厨房设备的布局和设计与其他食堂相似，但幼儿园食堂的主要食物对象是7岁以下儿童，设备和布局将有一些特殊要求。因此，幼儿园厨房设备的设计布局和厨房设备要求将有不同于其他食堂的要求。 幼儿园厨房应位于有供水、排水条件和供电的干燥区域，不得位于易受污染的区域。距离非冲厕、污水坑、污水池、外露垃圾场（站、房）等污染源25m以上，设置在粉尘、有害气体、放射性物质等扩散污染源影响范围之外。厨房所在建筑距离住宅区20m以上。 厨房各作业场所应按生食入熟食出（生食与熟食分开）和退餐的顺序。采取错时、覆盖、配备相应运输集装箱等管理措施。专用厨房应配备温控设备和温度显示装置、专用制冷设施、空气消毒设施（如紫外线灯）、移动水源、工具清洗和消毒设施。需要直接接触成品的水应配备净水设备。如果使用紫外线灯作为空气消毒装置，应根据功率设置紫外线灯（波长200-275mm）≥ 1.5kw/m3，专用房间紫外线应均匀分布，离地2米。厨房排烟系统风机和净化器的风量、功率、净化率、噪声应符合国家标准，设备应便于维修、清洁和更换。厨房应配备油水分离器，厨房污水排放应符合国家标准。 根据清洁、消毒和清洁设施的要求，餐具清洁和消毒设施必须专用，食品原料、清洁用具、工具与非直接进口食品接触，容器清洗池必须分开。动物性食品、植物性食品和水产品的原料应单独清洗，为保证幼儿园厨房的正常运行，清洗、消毒和清洗设施的数量和大小应符合要求。厨房应配备洗碗机或蒸汽、煮沸等热消毒设备，餐具消毒温度应在120℃。 总之，幼儿园厨房设备的布置和设计比其他食堂要求更高。除此之外，幼儿园儿童接触到的设施均未通电，水池或其他设备应以圆形为主，无隆起或锐边，以避免意外伤害。热水器的温度应在无烫伤的范围内。作为一家优秀的厨房设备制造商，四川厨房设备认为应该确保幼儿园厨房设备操作方便、安全高效。

发表时间 : 2022-06-01