重庆酒店厨房设备说白了就是使用在酒店厨房中的厨具。那么重庆酒店厨房设备有哪些材质，他们各有什么优缺点呢？
不锈钢厨具
优点：不锈钢厨具为现代人所青睐，在饮食业获得愈来愈普遍的运用，不仅由于它不易锈蚀，不锈钢厨具还具备别的很多优势，例如传热快、烹制高效率；不易损坏；造型设计和作用多种多样，合适当代饮食业的发展趋势需求；此外，从身心健康视角看来，不锈钢厨具也比铝制厨具更稳定，更有利于大家身心健康。
缺点：价格稍贵一点。
木质厨具
优点：木质厨具的优势是隔热性好，不易伤手，材料也相对性温和，不损害锅面这些；
缺点：长期使用非常容易沾上细菌，并且品质不太好的木质厨具非常容易受到损坏；及时是略微损害以后，表层不足光洁，所以清理起來也是一定艰难。
铝质厨具
优点：在不锈钢板厨房设备厨具营销推广使用以前，铝厨具以前是销售市场厨房设备厨具的主流产品。优势有传热快、烹制高效率；不易损坏；造型设计和作用多种多样
缺点：可是近期科研发觉，铝厨具中的铝离子不可以盛装强碱或是碱性食品，在正常的做饭、烧开、熬汤的那时候，也会总混许多铝离子。而铝离子会加快身体的衰退，乃至造成老年痴呆。所以，长期性使用铝厨具对身体伤害显而易见。