也许有人会说，重庆厨房设备那么多，什么商用厨具都有，需要什么直接买就行了，为什么还要对商用厨房进行设计？是不是想让我多花钱？其实这种观点是错误的，厨房设备采购前的设计有多重要，下面有重庆工厂厨房设备和大家来谈谈。
在开工前先对商用厨房进行设计，是本着对客户负责的原则来进行的，商用厨房设计的效果直接影响到餐饮业的直接投资成本、运营成本厨房工作环境、厨师身心健康与工作情绪菜品质量、工作效率，甚至影响到饭店的对外形象与经营效益。
厨房是有明火的地方，有些燃气设备，机电设备，在设计时要注意。例如机电设备与气体设备之间不能有距离，以免发生危险。排烟罩的面积必须大于烟气设备面积的20%，防止火星飞入装修顶棚，引起火灾。
增强协调能力。厨房设备在购买前要做好设计，能使厨房各工种的协调工作，提高工作效率，让厨房里的每个人都干得有心。预先设计好的厨房设备能保证整个厨房的清洁卫生。必须要有好的排水系统，这样重庆工厂厨房设备在清洗时每台设备都比较容易清洗，这对食物的质量保证很有帮助。
清洁整洁的厨房环境就是在里面工作也很舒服，还能代表一个单位的形象，大家都想知道，一个脏乱差的厨房环境怎么能做出美味的饭菜呢？因此厨具选购前的设计也保证了厨房的整洁。
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厨房设计可以使辅助重庆工厂厨房设备更好的配合玩么的商用厨房。辅助厨房设备包括通风排烟、油烟净化、供电、上下水、采光照明、减噪降温等设施。近些年来，重庆餐饮业迅猛发展，规模档次不断提升，辅助设施得到格外的关注。但是，这些重庆工厂厨房设备与厨房独特环境配套设计，还存在一些的不尽人意的差距。
