重庆厨房的环境卫生关系到大家身体的健康安全，因此重庆厨具设备的清洁是很重要的，由于干净整洁的厨房厨具不仅可以延长重庆厨具设备寿命，也会令人有好的做饭心情，做出来的饭菜更加美味可口。可是大部分人都说厨房很难清洁，这是没有掌握厨房清洁的方式。
1、灶具煮饭或者炒菜的时候只要一不留意，油或汤汁就很容易流出弄脏灶具或者火架，灶面还好，火架就算用一般的清洁剂来处理，也不见得干净当然，也可以用水煮。只是这样比较麻烦了，但是整个厨房都光洁了不要留一点死角哦!
2、液化气灶清洗：用粘稠的米汤涂在灶具上面，大概一小时后米汤干燥结痂，然后我们再使用刀片等锋利的东西轻轻挂掉在使用清水洗洗就好了。
3、铝制品、不锈钢制品：在餐厅和酒店的厨房，厨具设备的制品是非常多的，铝制品也不在少数，它们在经过长时间使用之后也容易变黑，很难洗干净。这时可以将香蕉皮、苹果皮等水果皮放在铝制品内，加清水煮沸，然后用清水冲洗即可。如果是不锈钢用具的话可以用软布沾上去污粉或洗洁精擦拭即可。
4、铁制品：厨具设备主要是指煮饭用的铁锅、炒菜用的锅铲还有菜刀等等，这些东西清洗起来并不难，但很容易生锈，因此在处理厨具设备时，需要在洗干净之后，放入烘干机或者用抹布将水擦干防止生锈。如果厨师炒菜时不小心糊了锅，用刷子刷不掉，可以撒些粗盐稍微炒一下，然后再用刷子刷，很容易把锅清洁干净了。如果表面已经生锈，可以用土豆皮擦拭，锈迹很快就会消除。
5、灶具清洁：煮饭或者炒菜的时候一不小心就会有油或者菜汤流出，从而弄张灶具和火架，灶具清理起来相对容易一点，但是火架清洗确实很困难，当然我们在清洗厨具设备前可以先用水煮，这样清洗起来就很容易了。