TAKE海鲜的直营店加盟店都在200平方米以内，有的甚至只有20多平方米，这种“小巧灵活”的店面要求，更方便选址，房租成本低了下来，装修设计也变得简单便捷，加上没有厨房，运营成本明显降低。据悉，TAKE海鲜搜罗全世界更优质的食材，采购的货源直接配送到店，没有中间商参与，也就是货源直供，这让他们的价格相比于其他海鲜餐厅更亲民。这也是为什么TAKE海鲜受欢迎却又能保持高利润的原因之一。
TAKE海鲜超市应季推出价值88元、268元、398元不等的海鲜火锅套餐，在这些套餐中，阿拉斯加蟹脚、翡翠螺、蓝膏蟹、松叶蟹、三文鱼头、面包蟹等应有尽有。为了体现海鲜鲜美口感，店中还推出清汤大骨锅底和韩国泡菜锅底。其中的韩国泡菜，特意邀请韩国著名餐饮店厨师调制，味道颇为地道。
TAKE海鲜超市除了经营模式与超市一致，服务模式也正如超市一样：顾客自取想吃的菜品，然后到收银台买单。随后，顾客可将需要加工食材的交给服务员加工，加工好之后，顾客再自行端回。就餐所用的调料，也需要顾客自己在调配台上取用。整个就餐过程，只有加工和买单有员工服务。
